Açorda!

AÇORDA ALENTEJANA para comemorar o Dia Mundial da Alimentação

Este ano, para assinalar o Dia Mundial da Alimentação, fizemos uma sopa típica alentejana e que quase todos gostam. Mesmo quem pensava que não gostava… experimentou e gostou!

Pesquisámos na internet e junto da família o que é uma açorda e os ingredientes necessários para a sua confeção.

“A Açorda à alentejana é uma sopa típica do Alentejo que, ao contrário da maioria das sopas, não é cozinhada. A receita de açorda não é universal, já que muda de zona para zona e mesmo de família para família.

A composição básica da açorda é alho, sal, azeite, água em ebulição e pão fatiado, no entanto a esta mistura acrescentam-se ervas aromáticas como o coentro ou o poejo e pode servir-se com peixe fresco (cozido ou frito), bacalhau ou ovo (escalfado ou cozido).

O processo de confeção passa pelo pisar do sal com a erva aromática e o alho, mistura à qual se acrescenta azeite. Deita-se depois por cima a água onde se cozeu o acompanhamento, ainda fervente, e deita-se pão alentejano fatiado.^[1]

A açorda à alentejana foi um dos candidatos finalistas às 7 Maravilhas da Gastronomia portuguesa.”

https://pt.wikipedia.org

Trouxemos de casa alhos, coentros, poejos, azeite, sal e pão duro.

 Na escola confecionámos duas açordas: uma açorda com coentros e outra açorda com poejos que o João Nuno trouxe.

Todos participaram nas diferentes tarefas.

 E a açorda está pronta provar.

No refeitório a açorda de coentros com ovo cozido chegou para todos e houve muitas repetições!

No final deste belo almoço, cantámos uma canção também alentejana que aqui vos deixamos.

Alhos, coentros e sal

Também se faz com poejo

Este prato que afinal

É bem do nosso Alentejo.

Depois dos alhos pisados

E com a água a ferver

Corta-se o pão aos bocados

Está pronto, vamos comer.

É fácil fazer, dá pouco trabalho

É água a ferver, coentros e alho

Coentros e alho e água a ferver

Dá pouco trabalho e é fácil fazer

Com o panito bem duro

E a rábano a acompanhar

O azeite bom e puro

Não há melhor paladar.

É fácil fazer, dá pouco trabalho

É água a ferver, coentros e alho

Coentros e alho e água a ferver

Dá pouco trabalho e é fácil fazer.

Açorda de bacalhau

Com azeitonas pisadas

Também não é nada mau.

Com umas sardinhas assadas.

É fácil fazer, dá pouco trabalho

É água a ferver, coentros e alho

Coentros e alho e água a ferver

Dá pouco trabalho e é fácil fazer.

Alencanto

www.youtube.com

Jogo elaborado na AEC de Expressões com a professora Ana Franco

Comemoração do Dia de S. Martinho

Começámos por fazer os convites para os pais e encarregados de educação, para a visita à nossa exposição de CARTUCHOS. Convidámos também alguns parceiros que colaboram com a nossa escola.

 Fizemos bolo de mel e azeite (das oliveiras do recreio da nossa escola)

 

 Estava delicioso!

Elaborámos cartuchos para as castanhas assadas, reutilizando as embalagens do leite escolar. Como somos amigos do meio ambiente, fizemos também um reservatório para as cascas.

Com a colaboração dos pais, fizemos cartuchos e outros trabalhos alusivos ao S. Martinho que estiveram expostos no pátio da escola. Aproveitámos para expor também os trabalhos do Halloween.

 Aproveitamos para agradecer a todos a colaboração e dar os parabéns pela criatividade e empenho que demonstraram.

Assistimos a uma peça de teatro apresentada pela professora Isabel Moreira, pela prof. Isabel Calado e pela educadora Zezinha Martins. A história falava de um menino que comia muitos doces e já estava com excesso de peso e problemas no coração. Depois de ir ao médico, este aconselhou o menino e a sua avó a terem mais cuidado com a sua alimentação e a fazer uma alimentação mais saudável.

Passados alguns meses, o menino já tinha perdido peso e até já conseguia praticar exercício físico.

 No final da tarde, comemos castanhas assadas e saboreámos o bolo de mel e azeite.

Aqui ficam alguns comentário deixados por quem visitou a nossa exposição de trabalhos:

• Gostei muito dos trabalhos elaborados pelos alunos e encarregados de educação. Os CARTUCHOS revelaram muita imaginação. Estão todos de parabéns!
•  Parabéns pela originalidade dos vossos/nossos meninos e também dos pais.
• Parabéns aos docentes por motivarem os pais a participar mais ativamente na vida dos filhos.  
•  Gostei muito do que vi. Trabalhos muito criativos e originais. Realmente tudo se pode reciclar. Continuação de bons trabalhos ao longo do ano letivo.
• Os trabalhos estão muito bons! Com empenho e dedicação de todos, tudo se faz!
• Parabéns! A exposição está muito bem conseguida. Todos conseguimos o melhor de cada um.
• Muitos parabéns! Os trabalhos estão espetaculares!
• Parabéns a toda a comunidade escolar  pela iniciativa promovida e aos alunos (às nossas crianças) e aos pais pela qualidade e originalidade dos trabalhos apresentados.
• Gostei muito da exposição. Acho que é uma boa iniciativa e que se deve manter. É uma forma dos encarregados de educação estarem envolvidos.

Magusto

Introdução ao meio aquático